Focaccia genovese con farina bianca di Storo
Croccante, morbida e made in Italy: prova la focaccia genovese con la farina di grano tenero tipo 1
Ingredienti:
750 g. di farina di grano tenero tipo 1
50 g. di lievito
150 g. di acqua
300 g. di latte
5 pizzichi di sale
6 cucchiai di olio di oliva
70 foglie di salvia tritata fine
Preparazione:
Impastare con la forchetta in una terrina la farina bianca di Storo, il sale, la salvia, il lievito sciolto nell’acqua e il latte. Aggiungere come ultimo ingrediente l’olio.
Far lievitare l’impasto al caldo per circa un’ora.
Stendere su una teglia unta l’impasto e versarci sopra un filo d’olio e del sale grosso.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 30 – 40 minuti
